Bonjour! Bienvenue sur le blogue de La chocolatière! Un lieu pour voir les nouveautés ou les projets à venir mais aussi et surtout pour partager notre vécu d'aubergistes. Nous publierons aussi des photos... et des coups de coeurs d'ici et d'ailleurs.



mardi 24 avril 2012

Quel est le plus beau village du Québec?

Cet hiver, LA PRESSE a lancé un concours pour trouver le plus beau village du Québec. Environ 200 textes ont été soumis à un jury qui a ensuite sélectionné 10 villages.

N'ayant pas été retenu, je vous présente tout de même le texte que j'avais concocté pour présenter North Hatley, qui est selon moi... LE plus beau village du Québec! Bonne lecture ;)

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Le plus beau village du Québec?
C’est assurément North Hatley!


Il est non seulement le plus beau de tous mais, par son histoire, il est aussi des plus intéressants!!

Lieu d’arts & de culture et listé dans le répertoire officiel des plus beaux villages du Québec, si North Hatley a toujours eu la cote d’amour des vacanciers, c’est entre autres grâce à la beauté unique de son paysage: il est situé au creux d’une vallée, à l’extrémité nord d’un lac magnifique. Les premiers habitants, les Abénakis -qui avaient baptisé le lac: Massawippi (signifiant eau profonde)- avaient même signé une entente avec la reine Victoria afin de protéger ce lac en forme de bâton de hockey!

Puis, vers la fin du 19ìème siècle, de riches américains sont venus y construire leurs belles résidences d’été ainsi que d’autres bâtiments que l’on retrouve encore aujourd’hui. Par exemple, la bibliothèque -toujours privée- a été agrandie 2 fois mais parmi ses 12 000 volumes, se trouvent plusieurs livres laissés par les vacanciers du début de siècle! En la visitant cet été, vous pourrez aussi y découvrir des expositions d’artistes peintres.


En parcourant les circuits pédestres ou historiques, vous constaterez que certains commerces sont toujours présents. Évidemment, ils ont suivi le progrès! Ainsi, au magasin général LeBaron, on y trouve même des produits fins pour se concocter des repas de toutes origines. Le moulin à farine est aujourd’hui un restaurant Belge. La marina, qui a vu naître quelques bateaux à roues vers les années 1880, offre maintenant canots et pédalos aux vacanciers. Le Pilsen, première micro-brasserie du Québec, occupe les locaux d’un fabriquant d’attelages et de calèches. La boutique Passerose et le Café North Hatley, se partagent la bâtisse de l’ancienne banque et la première école a laissé place à un Club de curling, rue Capelton!


En vous arrêtant au parc Dreamland pour contempler lac et canards un dimanche, vous pourrez fort probablement assister à un concert donné au kiosque à musique. Sachez que cette tradition date de 1896! On vous offrira peut-être du maïs éclaté, préparé dans une machine centenaire... Hé oui, même à cet âge, la belle sort encore de temps en temps!


Bien sûr, chaque époque apporte ses changements: une artiste peint en plein air et présente ses oeuvres dans l’Allée Passerose depuis 3 ans et l’ancêtre des marchés publics de l’Estrie -le marché des fermiers- de North Hatley déménagera au parc de la rivière cet été. Plusieurs beaux hôtels -dont l’Auberge Hatley- ont vu les flammes anéantir des beautés architecturales sans égales. Par contre, Manoir Hovey est à son tour devenu membre Relais&Château depuis. La célèbre galerie de Jeannine Blais contribue à faire connaître l’art naïf en Estrie depuis plus de 25 ans... Et quelques jolies résidences ont été transformées en B&B dont certaines ayant remporté les honneurs aux Grands Prix du Tourisme au cours des dernières années, notamment La chocolatière d’Hatley, B&B, le Lauréat régional 2012.


Si vous êtes amateurs de cinéma ou de littérature, peut-être avez-vous reconnu North Hatley dans certaines scènes de films tels Secret window avec Jonhy Depp, The humain stain avec Nicole Kidman et Anthony Hopkins ou X-Files? Ou encore, dans le dernier roman de Louise Penny ou dans celui de Jacqueline Lessard, Sortie rue Cambon ?

Lors de votre prochaine visite, ne manquez pas de vous arrêter pour savourer les produits régionaux concoctés par les chefs restaurateurs de North Hatley! Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Qui sait, vous entendrez peut-être parler de la légende de madame Harrisson...

Un grand merci à Gérald Ostiguy, André Ouellet et Michel Grimard pour le partage d'informations historiques!

dimanche 15 avril 2012

10 incontournables à North Hatley

Je vous propose 10 petits bonheurs à ne pas manquer lorsque vous serez à North Hatley.

1. Déguster votre pique-nique au bord du lac Massawippi
2. Faire une ballade en kayak sur le lac
3. Assister à un concert au parc Dreamland, le dimanche
4. Vous procurer différents produits au marché des fermiers, le samedi
5. Sillonner les rues du village avec le dépliant historique en main
6. Vous baigner à la plage municipale
7. Observer les canards via la terrasse du Pilsen
8. Apporter chevalet & pinceaux pour peindre au parc de la rivière
9. Flâner à la bibliothèque
10. Et évidemment, faire le plein de chocolats chez La chocolatière!!


Bien sûr, à cela je pourrais ajouter faire du taichi face au lac, photographier le paysage ou les jolies maisons centenaires, jouer une partie de golf (9 trous) ou une partie de tennis, visiter les antiquaires et les boutiques, craquer à la Galerie de Jeanine Blais,  pêcher sur la passerelle ou au quai, se régaler dans les restos et quoi d'autre encore!

Au rythme où passent les semaines, ça fait du bien de se poser dans un si bel environnement pour faire le plein. Venez le constater par vous même!!


Saviez-vous qu'une piste cyclable relie North Hatley et Sherbrooke?

samedi 7 avril 2012

"Je paierai comptant si..."

"Si je peux sauver les taxes, j'vais payer comptant"  "Est-ce que c'est le même tarif si je règle en argent?"
"Vous me chargez les taxes même si je paye cash?!"
 
Peu importe la formule utilisée, j'en suis toujours un peu surprise. Et j'ai toujours envie de répondre la même phrase: Dites-vous la même chose à la caissière du Canadian Tire ?
 
Évidemment, je garde cette réflexion pour moi et j'explique que les petites entreprises comme les grandes sont tenues de percevoir les taxes. Puis je remets la facture en bonne et dûe forme, comme doivent le faire les commerçants.
 
Si certains gîtes ne chargent pas les taxes, c'est fort probalement parce que -comme n'importe quelles petites entreprises- ayant moins de 30 000$ de revenus par année, ils ne sont pas tenus d'être inscrits aux taxes... ce n'est pas pour vous faire un cadeau!
 
Désolée!